Ristiäiskakku (laktoositon)

Ystäväni sai tyttären lokakuussa (hänen miehelleen se oli neljästä lapsesta ensimmäinen tyttö <3). Hän pyysi jos tekisin ristiäiskakun, ja senhän tein. Itse tykkäsin tästä kovasti. Oikeastaan kun näitä on tarpeeksi tehnyt niin vain mielikuvitus on rajana!! Päällä tuo tekemäni nukkuva vauva joka löytyy lähempää tästä. Kakun päällä valkoista sokerimassaa, jonka alle laitettu eristeeksi myös kinuskikissalta löytyvä ”sokerikreemi”. Värjäsin valkoista sokerimassaa vaaleanpunaiseksi ja liilaksi (pastaväreillä-confetti), kaulin ne ja tein kukkia confetin muoteilla. Kukkiin laitoin valkoisia sokerihelmiä. Liimasin kukat kakun päälle valkosuklaalla.

Kakku on kinuski-banaani täytteellä, koska siihen ihastuttiin kovasti (sitä on saanu urakalla sitten tehdäkin). Tein tämän hieman isompana, eli alempi kakku on 26cm ja ylempi n.18-20cm halkaisijaltaan.

Kakkupohjat ovat vaaleaa kääretorttupohjaa. Ylläolevaan kakkuun meni 4 kpl.

Tavalliseen 24cm kakkuun täyte kahteen väliin:

 

2 X tällaista kinuskikastiketta (tämä on myös laktoositon!) <3

Voit myös tehdä kinuskin itse mutta sanonpa vaan että tämä on niin hyvää kinuskia!!!!

1 X 0.33 L laktoositon kuohukerma

Hyviä kypsiä banaaneja n. 5kpl

Vatkaa kerma – hieman ennen kuin kerma on valmis, lisää toinen kinuskipurkki ja vatkaa vielä hetki. Voit lopuksi nuolijalla sekoittaen vielä varmistaa onko pohjalla kinuskia. Lisää kakkupohjan päälle mahdollinen kostutus, ja toisesta kinuskipurkista noin puolet (katso ettei ala valua!). Leikkaa banaania ihan ohuiksi siivuiksi ja levitä ne vierekkäin kinuskin päälle. Lopuksi lisää puolet kinuski-kermavaahdosta ja tasoita. Toista sama toisessa kerroksessa. Joskus olen myös tehnyt niin että laitan banaania vain ylenpään kerrokseen, jolloin kakusta ei tule liian banaaninen (en itse tykkää että on paljon banaania).

Tämä on vaan aivan älyttömän hyvää. Huhhuh!!😛

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s