Suklaa hyydykekakku

Tämän suklaahyydykekakun tein äitiyslomalle jäävälle työtoverille (myöhemmin päivitän 2 muutakin kakkua jotka tein samaiseen tilaisuuteen). Kakku sai kovasti kehuja, ja itsekin maisteltuani täytettä olisi tehnyt mieli syödä kaikki itse.😛

Pohjana (24cm vuoka) paussi kekseistä tehty pohja johon meni:

10 paussikeksiä

n. 35g kirnuvoita

Hakkasin keksit kulhossa lihanuijalla ihan pieniksi murusiksi ja sekoitin sulatetun voin joukkoon. Levitin irtopohjavuoan reunoille ja pohjalle leivinpaperia ja painelin keksiseoksen tasaisesti pohjalle.

Täyte:

170g Taloussuklaata

100g Tuorejuustoa

1 dl Sokeria

2 tl Vaniljasokeria

4 dl Kermaa (+mahd. koristeluun tarvittava kerma)

5 tl Liivatejauhetta

3 rkl Vahvaa kahvia

Sulatin suklaan (jätin rivin tai 2 koristelua varten) ja pistin sen jääkaappiin jäähtymään. Vatkasin kerman tehosekoittimella ja kun se oli valmista, lisäsin sokerit ja tuorejuuston joukkoon. Keitin kahvit ja kaadoin mukiin jonne laitoin liivatejauheen joukkoon ja sekoitin kunnes oli sulanut kokonaan – jätin jäähtymään. Kun suklaa oli huoneenlämpöistä, lisäsin sen tehosekoittimen avulla kerma-tuorejuusto seokseen. Lopuksi lisäsin huoneenlämpöisen kahvi-liivatejauheseoksen ”viivana” pikkuhiljaa tehosekoittimella sekoittaen.  Kaadoin seoksen keksipohjan päälle vuokaan ja annoin olla jääkaapissa yön yli! Aamulla vatkasin päälle vielä kerman ja raastoin suklaata. Kaunis tuli ja tosiaan herkullinenkin vielä!😀

Jos olisi sattunut olemaan aikaa käydä kaupassa, olisin luultavasti tehnyt pohjan jostain ihanista suklaakekseistä!

5 thoughts on “Suklaa hyydykekakku

  1. Ihana kakku oli, kiitos näin reilusti jälkikäteen!
    Piti tulla urtsimaan ohje täältä kun lupasin tehdä äitienpäiväksi jälkkäriä, (miehet saa hoitaa silloin ruuan) ja muistui nää sun ihanat kakut mieleen.
    Eli tätä siis sunnuntaiksi!

    Terkuin se äippälomalainen
    ps. Ei sulla sattuis olemaan niistä ristiäiskakuista kuvia ja ohjetta, meidän vieraat oli nopeempia kun valokuvaaja joten jäi meillä kuvaamatta…

    1. Mitä sinne ristiäisiin meni? Aijoo nythän muistan! Joo on kuvat ja tarkoitus olis päivittää tänne kun kameran muisti on jo täynnä, mutta kone ruttuillut jo pidemmän aikaa niin en ole uskaltanut mitään päivitellä! Vielä mä kesän aikana ne saan laitettua!😀 Tosin sullehan voin ne laittaa ihan vaikka sähköpostillakin.🙂

  2. Mitenkäs toi liivatejauhe ja lehdet on suhteessa toisiinsa? Kun mulla on niitä lehtiä… 1tl=1lehti?

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s