Sitruuna aleksanterinleivos

Halusin kokeilla aleksanterinleivosta, ja muuta kaapista ei löytynyt kuin lemon curdia, joten siitä siis ajattelin että eiköhän tämän voi sitruunaisenakin tehdä.🙂

Pohjan ohje on suoraan ”jauhot suussa” -blogista lainattu.

Puolikas pellillinen:

200g pehmeää margariinia

1 dl sokeria

1 muna

1 tl leivinjauhetta

4.5 dl vehnäjauhoja

Itse laitoin siis lemon curdia väliin ja päälle 500g tomusokeria johon lisäsin vahvaa sitruunavettä niin paljon kunnes seos oli hyvän paksuista, levittyvää. Varmaan alle desi meni. Lisäsin vielä suklaaraitoja fazerin tummasta suklaasta.

Hiero rasva ja sokeri vaahdoksi, lisää kananmuna. Sekoita keskenään leivinjauhe ja vehnäjauhot. Siivilöi jauhot vaahdon joukkoon ja sekoita taikinaksi. Anna vetäytyä kelmun alla viileässä vähintään puoli tuntia. Kaaviloi taikina tasaiseksi uunipellille leivinpaperin päälle. Paista 175 asteessa n. 15min. Jäähdytä levy ennen täyttämistä. Leikkaa levy kahtia ja levitä pohjalevylle kerros lemon curdia. Aseta toinen levy päälle. Sulata tumma suklaa mikrossa ja laita leivinpaperin, pursotinpussin tms. sisään valmiiksi. Tee kuorrute kulhossa. Laita ensin tomusokeri ja lisää pikkuhiljaa sitruunavettä kunnes seos on oikean paksuista. Levitä kuorrutus heti leivoslevylle kuumaan veteen kastetulla veitsellä. Pursota suklaalla viivoja sokerikuorrutteen päälle ja vedä veitsellä risteävään suuntaan ylös alas viivoja, jolloin pintaan ilmestyy kuvassa näkyviä koukeroita. Kas näin löytyi kinuskikissan ohje..🙂 Anna olla kylmässä vaikka päivän ennen leivosten leikkaamista jolloin kuorrute on varmasti kovettunut ja kuivuessaan leivos aina vaan paranee.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s