Kaikille kävijöille paikka kommentoida, tyyli vapaa. :)

Mansikkaliekit

Tällaisia kokeellisia hyydykkeitä tein sitten. Halusin kokeilla tehdä punaisesta Candy Meltsistä tuollaisia koristeita. Candy Meltsejä saa täältä. Tein normaalisti kakun välissä käyttämääni mansikkatäytettä muffinivuokiin, lisäsin vain hieman liivatetta. Sulatin Candy Meltsejä ja vedin lusikalla leivinpaperin päälle, tuonnäköistä tuli. Laitoin kaikki miehen työpaikalle, yhtä maistoin tyttären kanssa ja hyväähän se oli.

Prinsessan 1v kakku

 

Tässä kakussa oli muistaakseni vadelma-valkosuklaatäyte. Tein toiseen kerrokseen valkosuklaatäytteen ja toiseen vadelmatäytteen. Alempi kakku on 24cm ja ylempi taitaa olla 15cm.

Valkosuklaatäyte (joka riitti molempien kakkujen toiseen väliin):

1,5 purkkia flora vispiä

1 Levy (100g) Fazerin valkoinen leivontasuklaa

Sulata valkosukaa mikrossa välillä sekoittaen. Jäähdytä pöydällä tai jääkaapissa huoneenlämpöiseksi. Vatkaa flora vispi ja kaada huoneenlämpöinen suklaa joukkoon reippaasti sekoittaen.

Ja vadelmatäyte:

1,5 purkkia flora vispiä

250g pakastevadelmia

1/2 dl Sokeria

2 Liivatelehteä

Keitä vadelmat (voit lisätä max.puoli desiä vettä) ja sokeri muhjuksi. Survo keitetyt vadelmat siivilän läpi jotta kivet jäävät siivilään. Pistä juuri siivilöimäsi neste takaisin huuhdottuun kattilaan ja kiehauta, lisää sinne liotetut liivatelehdet. Ota pois levyltä ja jäähdyttele huoneenlämpöön. Vatkaa flora vispit ja lisää huoneenlämpöinen vadelmaneste tämän joukkoon.

Kostutukseen käytin maitoa vaniljasokerilla maustettuna. Kostutus tehdään ruokalusikkaa apuna käyttäen ja kakkuahan kostutetaan vain muutamia ruokalusikallisia per pohja, varsinkin jos kakku on yön yli jääkaapissa.

Pursotukset on värjättyä flora vispiä ja kukat ovat itse värjäämääni sokerimassaa. Värjäsin ne pastaväreillä.

Muumikakku

Tämän kakun tein siskon työkaverin pojalle. Taas kerran kuva on karmaiseva, tämä on 2-3 vuotta sitten otettu kuva…

24 cm irtopohjavuokaan tehty kakku taasen. Pohja oli vaalea kääretorttupohja ja täyte mansikkaa.

Mansikkatäytteen tein näin:

1 flora vanilla

vaniljakreemijauhetta

400g mansikoita (pakaste)

Perunajauhoja

Tomusokeria (tai mansikanmakuista tomusokeria, nam)

 

Laita mansikat jäisinä kattilaan, puoli desiä vettä päälle. Keitä mössöksi. Lisää perunajauhoja ja tomusokeria ja tee paksu kiisseli mansikoista. Jäähdytä. Vaahdota flora vanilla ja lisää siihen ruokalusikallinen vaniljakreemijauhetta, jotta siitä tulee hieman paksumpaa. Sekoita jäähtynyttä mansikka “kiisseliä” flora vanillaan kunnes seos maistuu hyvältä ja on tarpeeksi paksua kakun väliin laitettavaksi. Kaikkea mansikkakiisseliä ei välttämättä tule käytettyä vaan käytän itse omaa maalaisjärkeäni  kuinka paljon on sopivasti (ja lapsillehan mansikkakiisselin jämät maistuu ).

Maalasin muumin kaulitun ja pyöreäksi leikatun sokerimassan päälle ja siirsin sen kakun päälle. Pursotukset tein koripunos tyllalla ja tähtityllalla.

Hello Kitty kakku

 

Tällaisen Hello Kitty kakun tein duunikaverin lapsen 4v-synttäreille (taitaa likka olla jo lähemmäs 6v nyt ). Enää en ottaisi noin karmeita kuvia. :/ Kakku oli paljon kauniimpi kuin kuva.

Täytteenä nougaata 2 eri muodossa- NAM!!!

Kakku on 24cm halkaisijaltaan ja pohjana on vaalea kääretorttupohja.

Täyte on tehty dubbelnougat-suklaapatukoista, tarvitsin:

6 dubbelnougat-patukkaa

2 flora vispiä

Kakun koristeluun  tarvitsee 1-2 flora vispiä myös, johon mieluusti ripautetaan hieman sokeria, tässä kakussa on myös punaista väriainetta käytetty pursotuksissa.

Vatkasin flora vispit kahteen eri kippoon. Laitoin 3 suklaapatukkaa pakkaseen ja sulatin toiset 3 patukkaa. Kun mikrossa sulatettu nougat oli hieman jäähtynyt, sekoitin sen yhteen vaahdotettuun flora vispiin ja pistin kakun väliin. Toiset 3 patukkaa raastoin raastimen läpi ja sekoitin jäljelle jääneeseen vispivaahtoon. Lopputulos näytti tältä:

 

Levitin flora vispiä tasaisesti kakun reunoille ja päälle, maalasin Hello Kittyn kalimani sokerimassan päälle ja siirsin sen kakun päälle. Lopuksi pursotin vaaleanpunaiset pursotukset tähtityllalla.

Nimi ja numero on tehty Confetin muotilla ja Candy meltsillä.

Angry Birds – kakku (Angry Birds Cake)

Ensimmäinen kunnon mielikuvitus-väkerryskakkuni!

Olen tästä pienokaisesta niin ylpeä, olen kauan jo halunnut tehdä Anry birds kakkua ja nyt tuli tilaus työkaverin pojan 4v synttäreille. <3 <3 <3

Pojalla oli oma lemppari tuo oranssi angry bird ja mustakin oli toivelistalla. Tein oranssin linnun tuohon kakun päällekin, tuolta se näyttää itse pelissä kun lentää ja pamahtaa tuollaiseksi isoksi palloksi. Kyllä oli pojalla hauskaa kun vein kakun ja pääsi sitä ihmettelemään. <3

Pohjimmainen kakku on 24cm kakku ja päällimmäinen muistaakseni 15cm. Pohjana vaalea kääretorttupohja.

Kakussa oli valkosuklaa – tummasuklaa täyte johon tuli

3 prk flora vispiä

1 levy brunbergin laktoositonta tummaa suklaata

1 levy pandan valkosuklaata

Sulatin suklaat eri kipoissa mikrossa välillä sekoittaen. Jaoin 3prk kermaa kahteen kippoon ja vatkasin ne paksuksi. Sekoitin toisen valkosuklaan kanssa ja toisen tumman suklaan kanssa.

Kostukkeena käytin veteen lantrattua laktoositonta kermaa vaniljasokerin kanssa.

Tässä koristeista vielä lähikuvia:

Hää kermakakut

´

Nämä puolen pellin kokoiset kermakakut tulivat vielä häihin 3 sokerimassalla päällystetyn kakun lisäksi.

Teema kun oli mustavalkoinen, tein mustia ruusuja+lehtiä ja valkoisesta + mustasta sokerimassasta tuollaisen “marmoroinnin” kakun päälle. Tästä katsot kinuskikissan ohjeen marmorointiin.  Kakut sopivat hienosti kahvipöytään.

Pohjana käytin vaaleaa kääretorttupohjaa ja täytteenä vanha tuttu mansikka.

Kahteen kakkuun meni tuplamäärä täytettä ja 3 kääretorttupohjaa puolitettuna. Flora vispiä siloteltu reunoille ja “marmorointi” siirretty kakun päälle, sitten vaan pursotukset, ruusujen kiinnittäminen (tässä valkosuklaalla) ja avot! Hieno helppo ja eri-hyvää!!

Hääkakut

Tällaisia! <3

Kaverin häihin tein kakut innosta puhkuen. Keskustelujen jälkeen päädyin tällaiseen lopputulokseen! Nämä onnistuivat oikeastaan juuri kuten oli tarkoitus. Sain mielettömästi kehuja näistä ja kyllähän siinä oli jäitä hattuun laitettava. Ihanat häät!!

Tein paikalle myös 2 isompaa kermakakkua, jotka päivitän myöhemmin.

Näissä oli mansikkatäyte, joka löytyy täältä.

Koristelussa on kakut 15cm, 18cm ja 24cm päällystetty valkoisella sokerimassalla, reunukset on painettu muotilla jonka ostin englannista. Töpötin niihin mustaa pastaväriä sienellä varovasti ja sain kohoumat näin mustiksi. Pienimmän kakun päällä on koristeena 3 mustaa ruusua.

Hauskat laatat

Tällaisia tein tosiaan poikani ristiäiskakkua varten. Mulla oli käytössä tämä Confetin massa. Päätin käyttää valkoista, sinistä ja tuollaista turkoosia/mintunvihreää/päätäitse väriä. Värjäsin massat siis itse.

Tarkoitus oli tehdä vähän ruutulippumainen vaikutelma näistä, mutta teinkin niin litteän kakun ettei siihen mennyt näitä kuin yksi kerros. :/ Neliömäisen/suorakulmion muotoiseen kakkuun näistä sais ihanan kakun päällisen!

Massaa meni about 600g kun erittelin sen kolmeen osaan. Yhden jätin valkoiseksi, yhden värjäsin tällä taivaansinisellä Confetin pastavärillä, toiseen sekoitin tätä taivaansinistä ja tätä sitruunankeltaista pastaväriä. Massaan lisätään pastaväriä hammastikulla ihan vähän ja muovataan kunnes väri on tasainen. Jos jää liian haileaksi, väriä lisätään. Omasta mielestäni aina tulee parempi tulos kun itse värjää!

Kaulin ja työstin sitten massat yksitellen näin: Kauli valkoinen massa n.4mm paksuiseksi, leivinpaperin päällä. Leikkaa viivottimen ja veitsen avulla pitkittäin ja poikittain samankokoisia, viivottimen pään levyisiä neliöitä. Tee näin vain kaulitun massan toiselle puolelle sillä toista puolta tarvitset vielä. Vedät siis ensin pystysuorat kaistat laittamalla viivottimen pystysuoraan massan päälle makaamaan ja vedät veitsellä sen molemmin puolin, siirrät viivottimen pykälän sivuun ja leikkaat lisää. Sama myös vaakasuoraan. Varmistin kyllä ennen tätä että mahtuuhan tähdet ja nallet neliöiden sisään. Toiselle puolelle massaa painoin kuusi tähteä ja kuusi nallea. Neliöitä tarvitsin 24kpl. Tein näin jokaiselle kolmesta massasta ja voila! minulla olikin 3×6 eriväristä nallea, 3×6 eriväristä tähteä ja vielä 3×24 eriväristä neliötä. Sutaisin siveltimellä jokaiseen neliöön hieman vettä (todella vähän!!) ja liitin nallet ja tähdet aina erivärisiin pohjiin. Näitä nalleja ja tähtiä voisi liimailla ihan vaikka kekseihin pienellä määrällä vettä, vink vink. Tai shakkilautaa jne, vaihtoehtoja löytyy!

Kuivatin näitä päivän verran ja lisäsin kakkuun.

Pojan ristiäiskakku

Tämä oli oman pojan ristiäiskakku. Kyllä sitä ideoita aina riittää muttakun omiin kakkuihin ei ole aikaa kun on muutkin juhlajärjestelyt. Olin pettynyt kun en saanut tästä ihan sellaista kuin oli tarkoitus. Eihän tuossa mitään vikaa niin, mutta olisin päälle halunnut koristeita, nimi palikoista jne. Vähän keskeneräinen omasta mielestäni.

Noiden koristeneliöiden ohje tulee seuraavassa päivityksessä ihan omana juttunaan joten en ala sitä tähän selostamaan.

Kakut on 24 ja 15cm irtopohjavuokiin tehdyt. Käytin taas vaaleaa kääretorttupohjaa, täytteenä kohta erittäin tutuksi tullut banaanikinuski. <3

Kakun päällä on flora vispiä ja pursotukset on samaista tavaraa + Confetin pastaväriä.

 

 Ja muutama lisäkuva: